古来よりの知恵を随所に活かした樋口。各客室は抗菌効果のある竹や畳、珪藻土壁といった自然素材が、理にかなった技法で用いられ、山陰の風土にあった快適空間を作り上げている。まず源泉露天風呂でほっこりと癒されたら、後は思いのままに、ゆっくりと流れる時間を愉しむのが樋口での過ごし方。例えば、プロジェクターでDVDを鑑賞し、香炉で茶香を燻してみる。また、ロビーではミルで竹炭珈琲を挽き、硝子ペンで手紙を綴ったり、ドイツ製のディスクオルゴールを鳴らしてみたり・・・。樋口の館内には、至る所に非日常へと誘う仕掛けがあり、宿泊客は自分の心にフィットする演出を選び、癒しに繋げる。そんな今時の宿の特徴と言えるパブリックスペースの充実という新しさの中に、日本旅館特有のサービスである部屋食や仲居さんの接客、華やかな浴衣着は変えず残すのが樋口流。旅館の本質を踏まえた上で生まれ変わった樋口は、新鮮さに加え“旅情”という旅の醍醐味をきちんと感じられる宿なのだ。

山陰の冬の味覚といえばカニ。身入りのよい活ズワイガニを中心としたカニのフルコースは宿泊料金に12,600円をプラス。のどぐろや島根和牛など、地ものを用いた地コースも魅力的な内容。